Филе в горшочке

600гр свиное филе, 8 ломтиков бекона, 2 ст.л. масла, 3шт репчатого лука, 300гр шампиньонов, 200мл сливок, 200гр жирной сметаны, 2ст.л томатной пасты, 1 щепотка паприки молотой (розовая острая), 1ст.л. сушеных итальянских трав, 1 чайная ложка овощного бульона(1 кубик), соль, перец, 5 стеблей петрушки

• Разогрейте духовку до 180°C (верхний/нижний нагрев).
• Свиное филе очистите и разрежьте на 4 медальона. Оберните каждый медальон двумя ломтиками бекона. Смажьте форму для выпечки небольшим количеством масла и выложите в нее медальоны.
• Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Очистите грибы, протрите их влажной тканью и нарежьте ломтиками. Разогрейте оставшееся масло на сковороде и обжарьте нарезанный кубиками лук. Через несколько минут добавьте грибы и немного потушите.
• Добавьте сливки, сметану, томатную пасту, молотую паприку и сушеные травы, все перемешайте и доведите до кипения. Приправьте овощным бульоном, солью и перцем. Вылейте смесь на медальоны в форме для запекания.
• Готовьте филе в духовке около 30 минут. Тем временем вымойте петрушку, отряхните ее, отделите листья от стеблей и мелко нарежьте.
• Подавайте филе в форме для запекания, посыпав петрушкой. Хорошо сочетается с багетом, макаронами или рисом.

Общее время 50мин / Время на подготовку 20мин
Пищевая ценность каждого куска: 636ккал, Углеводы 8,3гр, Жиры 45,1гр, Белки 51,1гр