Быстрый франкфуртский зеленый соус с отварным картофелем и яйцом

800гр Картофеля, Соль, 4 Яйца, 150гр Йогурта, 250гр Творога, 200гр Сметаны, 1 СТ.Л. Лимонного сока, Перец, 1 Щепотка сахара, 1 пучок трав для зеленого соуса(Огуречник, петрушка, пимпинелле, щавель и зеленый лук, в зависимости от варианта можно добавить укроп и мелиссу примерно 20гр)

• Картофель хорошо вымойте и варите в подсоленной воде около 20 минут. Яйца сварить вкрутую в кипящей воде.
• Тем временем вымойте зелень, очень мелко ее нарежьте и смешайте с йогуртом, творогом и сметаной. Добавьте лимонный сок, приправьте солью, перцем и сахаром по вкусу.
• Слейте воду, промойте картофель под холодной водой и очистите от кожуры. Очистите яйца и разрежьте их вдоль на четвертинки. Подавайте картофель с яйцами и соусом.

Общее время 25 минут
Пищевая ценность каждого куска: 409ккал, Углеводы 42,1гр, Жиры 16,2гр, Белки 22,6гр